"Sipâte" et baies de genièvre
Ceci n'est pas un texte, c'est une question... de survie
Chaque Noël, ma grand-mère, qui était originaire de la Gaspésie, préparait ce qu'elle appelait un "sipâte". Je ne sais pas et je n'ai jamais su comment on l'écrit, mais ça se prononce "sipâte". En cherchant sur Internet, je me suis rendu compte que le "sipâte" était en fait une tourtière. Mais pas n'importe laquelle: celle du Lac-Saint-Jean, apparemment. En Suède, entouré de Canadiens anglais et ...